Die typischen Symptome einer Entzündung sind als Immunreaktionen zu verstehen. Das Immunsystem versucht, mit spezifischen und unspezifischen Reaktionen in einer „konzertierten Aktion“, innere oder äußere Verletzungen oder Infektionen im Gewebe zu reparieren und auszuheilen. In sehr komplex ablaufenden Mechanismen kann es auch zu Überreaktionen kommen, die behandlungsbedürftig sein können.
Unter den Vitalpilzen zeigen Agaricus und Auricularia eine besonders ausgeprägte entzündungshemmende Wirkung. Die bioaktiven Inhaltsstoffe des Agaricus stimulieren das Immunsystem und unterstützen z. B. die Bildung von T-Zellen, die an der Bekämpfung von Infektionen beteiligt sind, und die Inhaltstoffe des Auricularia unterstützen den entzündungshemmenden Prozess über ihre gerinnungshemmenden Wirkungen, wodurch die Ausschwemmung von Abbauprodukten und anderer schädlicher Stoffe erleichtert wird. Auch der Einsatz des Vitalpilzes Coriolus ist empfehlenswert aufgrund seiner außerordentlichen Immunstimulation.